생물학적 발효 탱크의 원리 및 사용자 가이드

생물학적 발효 장비는 공기 노즐을 사용하여 기포 형태로 액체에 분산되는 고속 공기를 주입합니다.

환기 측면에서는 액체의 평균 밀도가 감소하는 반면, 환기가 아닌 측면에서는 액체 밀도가 높아 환기 측면의 액체와 밀도 차이가 발생합니다. 이로써 발효 장비에서 액체 순환을 형성한다.

공기 리프트 발효 장비에는 많은 유형이 있으며, 그 중 일반적으로 사용되는 유형은 내부 순환 파이프, 외부 순환 파이프, 라이저 및 수직 배플입니다. 외부 순환 파이프는 탱크 외부에 설계되었으며 내부 순환 파이프는 탱크 내부에 설계된 두 개입니다.

에어 리프트 발효 장비에서 순환 파이프의 높이는 일반적으로 탱크 내부의 액체 수준보다 높지 않으며 순환 파이프의 배출구보다 높지 않습니다. 순환 흐름의 출구보다 낮지 않습니다. 에어 리프트 발효 장비의 장점은 낮은 에너지 소비, 액체의 최소 전단 및 간단한 구조를 포함합니다. 동일한 에너지 소비에서 산소 전달 용량은 기계적 교반 및 통기 발효 장비보다 훨씬 높습니다.

생물학적 발효 탱크를 사용할 때주의 사항

생물학적 발효 탱크를 사용할 때 다음 사항에 유의해야합니다.

• 살균하기 전에 액체 수준을 확인하십시오: 생물학적 발효 장비를 살균하기 전에 탱크의 액체 수준을 점검하여 모든 전극이 액체 수준 이하가 아닌지 확인하십시오.

• 냉각수 및 온도 프로브 확인: 생물학적 발효 장비의 전원을 켜기 전에 냉각수가 켜져 있는지, 온도 프로브가 탱크에 삽입되었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 가열 회로가 타 버릴 수 있습니다.

• 워크 스테이션을 깨끗하게 유지하십시오: 발효 중에 워크 스테이션을 깨끗하게 유지하고 사용 된 배양 병을 즉시 청소하고 유출 된 산, 알칼리 용액 또는 물을 즉시 닦아냅니다.

• 깨지기 쉽고 값 비싼 부품에주의하십시오. 생물학적 발효 장비의 설치, 분해 및 살균 중에 탱크의 pH 전극과 깨지기 쉽고 값 비싼 부품에 특별한주의를 기울여야합니다.

생물학적 발효 탱크의 광범위한 응용

생물학적 발효 탱크 장비는 현대 사회, 특히 우유 발효에서 널리 사용됩니다. 생활 수준의 지속적인 개선으로 우유는 사람들의 일상 생활에서 필수적인 품목이되었으며 생물학적 발효 탱크는 음료 생산에도 널리 사용됩니다. 그러나 생물학적 발효 탱크를 사용하는 방법은 매우 중요합니다. 부적절하게 사용하면 탱크에 손상을 줄뿐만 아니라 표준 이하의 발효 제품을 초래할 수 있습니다.

생물학적 발효 탱크를 사용하기위한 올바른 방법

생물학적 발효 탱크를 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

• 탱크 바디 디자인: 탱크 본체에는 난방, 냉각 및 단열재에 사용할 수있는 재킷과 절연 층이 있습니다. 탱크 본체와 상부 및 하부 충전 헤드 (또는 프로토 타입) 는 회전 R 각도로 처리되며 탱크의 내벽은 거울 광택이 나는 것입니다. 위생적인 죽은 모서리가 없습니다.

• 완전히 밀봉 된 디자인: 완전히 밀봉 된 디자인은 재료가 항상 무공해 상태에서 혼합되고 발효되도록합니다. 장비에는 에어 브리더, CIP 클리닝 노즐, 맨홀 및 기타 장치가 장착되어 있습니다.

• 분류: 생물학적 발효 탱크의 장비를 기반으로 기계적으로 교반 된 폭기 된 생물학적 발효 탱크와 비 기계적으로 교반 된 폭기 된 생물학적 발효 탱크로 분류 할 수 있습니다. 미생물의 성장 및 신진 대사 요구에 따라 호기성 발효 탱크와 혐기성 발효 탱크로 분류 할 수 있습니다.